La società GW Hotels ha selezionato PLG & Partners per la progettazione del nuovo ristorante The Glass, annesso all'Hotel Cosmopolita nelle adiacenze di piazza Venezia a Roma. La sfida progettuale è stata quella di dare al nuovo spazio una connotazione e un'immagine internazionale e il più possibile autonoma rispetto all'albergo, pur mantenendo naturalmente le necessarie caratteristiche di interconnessione funzionale.